#5 콜롬비아 에두아르 로드리게스 핑크 버번 워시드

※ 생두는 면세 상품으로 개인은 현금 영수증 발급, 사업자는 계산서만 발행이 가능합니다. 

콜롬비아 시리즈 #5 콜롬비아 에두아르 로드리게스 핑크 버번 워시드

EGGSTONE과 콜롬비아 KWC(Know Where Coffee)의 특별한 협업을 통해 만나게 된 콜롬비아 시리즈 #5콜롬비아 에두아르 로드리게스 핑크 버번 워시드를 소개합니다. KWC Sourcing은 콜롬비아의 작은 농장들이 재배한 생두가 바르게 평가받고 세상에 소개될 수 있도록 돕고 있는 플랫폼의 역할을 하고 있습니다.

🗒️제품 상세 정보

· 생산자: 에두아르 로드리게스 Eduard Rodriguez 

· 농장: 아사프란 Azafran 

· 지역: 우일라 티마나 Huila, Timana 

· 품종: 핑크 버번 Pink Bourbon 

· 가공 방법: 워시드 Washed  

✨가공 방법 설명 

커피 나무에서 커피 체리를 선별해서 수확한 뒤, 원하는 박테리아를 보존하기 위해 O3(오존) 처리된 물로 커피 체리를 소독합니다. 그 후, 48시간 동안 산화시키고 커피 과육(pulp)을 제거합니다. 발효 과정 중에서 얻은 체리 주스를 추출하고, 이를 3~4일 동안 조절해서 추가합니다.

☕ 매혹적인 컵 노트 

홍차, 오렌지, 핵과, 캐러멜, 캐슈넛  

맛의 잠재력 Taste Potential 

성분 Component